СОСТАВ
300 г. филе сельди, 2 яйца, 2 куска белого хлеба, 1 зеленое яблоко, 1-2 перепелиных яйца, молоко, 1 ч. л. уксуса, 0,5 головки лука, 100 г. сливочного масла, каперсы, шнитт-лук.
Как превратить классическое еврейское блюдо - форшмак - в праздничную "страшную" закуску знает Даша Малахова! Сегодня она продолжает свою Страшную тыквенную неделю. Подробности - внутри!
Способ приготовления:
1. Положите кусочки хлеба в миску и залейте их молоком.
2. Отварите вкрутую яйца, очистите их и разрежьте на четвертинки.
3. Почистите и крупно нарежьте лук.
4. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте кусочками, которые пройдут в отверстие блендера.
5. Пропустите через блендер селедочное филе, яйца, лук, яблоки, сливочное масло и максимально отжатый хлеб.
6. Перемешайте получившийся форшмак до однородности, подлив в него совсем немного, одну чайную ложку уксуса.
7. Подавайте на поджаренных тостах, украсив каперсами, половинками перепелиных яиц и шнитт-луком!