Этот рецепт я нашла в маминой кулинарной тетради! Не знаю, почему название такое! Но так или иначе, пирожные получились очень-очень вкусными и воздушными! Также, пирожные можно сделать в виде большого торта! Но т.к. моя мама любит все "миниатюрное", то я сделала именно пирожные! Я дико извиняюсь, если такой рецепт уже есть на форуме! Тем не менее, угощайтесь! 

Для теста: 
1 стакан сахара 
1 стакан сметаны 
1 ч.л. соды 
мука (у меня ушло 3.5 стакана) 

Для крема: 
1 стакан сахара 
1 стакан сметаны 
(или заварной крем) 

Сметану взбить с сахаром и содой. Постепенно сыпать муку до получения плотного теста: 

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой: 

Замесить тесто, не липнущее к рукам: 

Тесто скатать в валик и нарезать на несколько равных частей: 

Каждую часть раскатать очень тоненько и вырезать круги (можно один большой, для торта): 

Кружочки выложить на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик: 

В некоторых местах наколоть вилкой, чтобы тесто не "пузырилось": 

Выпекать при температуре 180 градусов, до золотистого цвета: 

Для крема сметану взбить с сахаром: 

Каждый коржик промазать кремом: 

Сложить друг на друга и обмазать бока: 

У меня получилось 8 небольших пирожных: 

Некоторые коржики измельчить (у меня не хватило и я измельчила сухие хлопья "Cornflakes"): 

И обсыпать пирожные крошкой: 

Оставить, пропитаться на несколько часов (лучше на ночь): 

Приятного чаепития!