Предлагаю вот такой своеобразный салат. Еще я его называю "Мужской", потому что он преимущественно белковый. Этот "салатище" стал одним из любимых в нашей семье - первый съедается из оставшихся после праздников. 
А на работе каждый год его заказывают на мой день рождения. Коллегам на работе нравится, потому что немного приелись салаты с яйцами, консервами, картошкой, курицей и т.д. Даже в изобилии супермаркетовских салатов - такой врятле найдется по составу. Пробуйте! 
Из предложенного количества продуктов получается 10-12 порций (много). Так что на первый раз для пробы можно сделать половину. 
Итак, вам потребуется: 

1. Мякоть говядины или свинины (я предпочитаю говядину)-в сыром виде 700-800гр.; 
2. Морковь - 3 крупные или 4средние; 
3. Грецкие орехи - 100гр.; 
4. Зеленый горошек консервированный - 1банка; 
5. Шампиньоны консервированные -1 больш.банка, или свежие - 500-700гр.; 
6. Чеснок - 2-3 зубчика; 
7. Зеленый лук - 2-3 пучка-около 150гр.(не менее важная составляющая салата-придает свежую нотку); 
8. Кетчуп некислых сортов (кетчуп "Хайнц" кисловат для салата); 
9. Майонез; 
10. Красный жгучий и черный молотые перцы; 
11. Соль; 
12. Немного растительного масла(для обжаривания грибов). 
Отвариваем мясо ( я варю около 1,5час.). Для варки кладу его не в холодную,а в кипящую воду, чтобы было посочней. Даем остыть. 
Отвариваем морковь. Даем остыть. 
Далее сам процесс приготовления:: 
Нарезаем мясо кубиками: 

Затем морковь: 

Сливаем жидкость с горошка, и добавляем его в салат: 

Сливаем жидкость с грибов: 

Слегка отжимаем их: 

Режем помельче: 

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла: 

Остужаем. В это время измельчаем орехи: 

Грибы добавляем к остальным ингредиентам: 

Затем орехи: 

Режем и добавляем зеленый лук: 

Аккуратно перемешиваем всё: 

Немного подсаливаем салат 
Готовим соус для заправки салата. Для этого в чашечке смешиваем майонез и кетчуп так, чтобы цвет соуса был светло- оранжевый.(На фото чашечка получилась большой, на самом деле она вмещает около 400гр.) Важно не переложить кетчупа, иначе соус будет кислым. Добавляем измельченный чеснок, молотый красный перец, черный перец, тщательно перемешиваем: 

Залить соусом салат и перемешать: 

Приятного аппетита!!!  [показать]