Состав:
300 г. моркови
300 г. муки
300 мл. растительного масла
225 г. сахара
175 г. меда
4 яйца
сливочное масло
корешок имбиря
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
1 ч.л. разрыхлителя
корица
гвоздика (молотая или размельченная в ступке)
сахарная пудра
Способ приготовления:
1. Очистите морковь и имбирь, натрите на мелкой терке.
2. Смешайте растительное масло, мед и яйца. Добавьте в смесь морковь и имбирь и еще раз хорошенько вымесите.
3. Смешайте муку с сахаром, кокосовой стружкой, разрыхлителем, орехами и пряностями.
4. Соедините «сухую» и «мокрую» смеси, тщательно перемешав.
5. Смажьте форму сливочным маслом. Выпекайте пирог 1 час при температуре 160 С.
6. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.
