Ингредиенты
Для теста
- 2 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан сметаны,
- 2 яйца,
- 1 ст. л. разрыхлителя.
Для начинки
- 3 ст. л. мака,
- 6 ч.л. творога,
- 1 большая горсть голубики (или любых других ягод),
- 1 лимон.
Приготовление
1. Просей муку, чтобы обогатить ее кислородом. Смешай в миске сметану с сахаром, яйцами, мукой и разрыхлителем. Это основное тесто для маффинов, в которое можно добавлять различные начинки по своему вкусу.
2. Раздели тесто на две части. В одну часть добавь мак, лимонную цедру и сок половинки лимона. Хорошо размешай тесто до однородного состояния. В другую часть добавь ягоды голубики, малины или вишен.
3. С помощью ложки выложи тесто в ячейки для маффинов, заполняя их до половины. В тесто с ягодами добавь еще по ложке творога.
Для маффинов Даша Малахова использовала силиконовую форму для кексов.
4. Запекайте маффины в духовке в течении 25 минут при температуре 170 градусов.
Горячие сладкие маффины очень вкусно давать детям в школу, брать с собой на работу, а также баловать родных ягодным десертом к ужину.