Состав:
3-4 спелых помидора
1 оранжевый сладкий перец
чеснок
2 куска черствого белого хлеба
твердый сыр
базилик
оливковое масло
сахар
соль
черный перец
Способ приготовления:
1. Почистите овощи и нарежьте крупными дольками. Чеснок лучше оставить в кожуре (так он не пригорит).
2. Уложите овощи на противень, посыпьте перцем, солью и полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 220 С.
3. Почистите помидоры, перец и чеснок. Взбейте овощи в блендере, добавив к ним базилик, щепотку сахара и кусочки черствого хлеба.
4. Перелейте суп в горшочек, сверху (в виде крышки) положите кусок хлеба и щедро засыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и запекайте в духовке минут 15.
