• Авторизация
Дневник Feya_Rina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Банановый пирог 15-10-2011 00:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
 
Для любителей бананов и слоеного теста.

Вообще я думаю, что можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто.

Для приготовления пирога потребуется 30 минут (если, конечно, вы не решите самостоятельно сделать слоеное тесто :))

 

Ингредиенты 1-го этапа:

Вермут белый (Мартини, Чинзано, Кампари) 10 мл
Сливочное шоколадное масло 40 г
Растопить шоколадное масло, добавить мартини.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Тесто слоеное бездрожжевое 500 г
Раскатать тесто, поверхность на которой будете раскатывать - обязательно посыпьте мукой, чтобы не прилипало тесто.
Раскатанное тесто выложить на противень (я использую бумагу для выпечки, но если нет таковой в наличии, можно просто посыпать мукой) и смазать приготовленной смесью.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Сахар-песок 100 г
Корица молотая ½ ч.л.
Смешать сахар с корица.
Посыпать сверху тесто.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Бананы 4 шт.
Порезать бананы и выложить сверху.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахар-песок 100 г
Корица молотая ½ ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 на 15 минут. Тем временем, смешать оставшийся сахар с ванильным сахаром и корицей.
 
 
По истечению 15 минут достаете полуготовое блюдо и посыпаете приготовленной смесью и ставите еще на 15 минут в духовку.
Верхний слой сахара должен полностью растаять под действием температуры (я немного прибегаю к хитрости - использую верхний гриль на пару минут в самом конце), получается карамельная пленка. 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Банановый пирог | Feya_Rina - Дневник Feya_Rina | Лента друзей Feya_Rina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»