Ингредиенты 1-го этапа:

Песочное печенье (юбилейное)

300 г

[600x400]

Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло

80 г

[600x400]

В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.

[600x400]

Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.

Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Ингредиенты 4-го этапа:

Яичный желток	3 шт.
Молоко сгущенное	400 мл

[600x400]

Пока запекается основа, приготовим начинку: Взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.

Ингредиенты 5-го этапа:

Лимоны

½ шт.

[600x400]

Продолжая взбивать добавляем сок половинки лимона.

[600x400]

Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу.

[600x400]

Равномерно распределяем и опять в духовку на 10 минут.

[600x400]

Достав из духовки украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.