[показать]

Нужно:

• картофель


• лук


• свежие перцы (лучше красный и зеленый)


• оливковое масло (много)


• соль

Как я делаю:

[показать]

Все довольно крупно нарезаю.

[показать]

Лук и перцы на сильном огне в большом количестве масла постоянно помешивая быстро обжариваю 2 минуты. Добавляю картофель. Еще 2 минуты на сильном огне постоянно помешиваю. Солю. Последний раз перемешиваю. Убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Через минут 20 проверяю на готовность.

В этот раз еще посыпала иголками свежего размарина. Но это для гармонии. Хотя тоже очень вкусно.

Примерно так. У меня так вкусно получается, даже не хочется пробовать другие способы. Хотя надо бы. Вдруг еще лучше будет?

P.S.В прошлом посте я ошибочно назвала этот картофель panadera.