Никогда бы не подумала, что котлеты могут быть не из мяса.
Пока этот рецепт нам не показал наш друг, который много путешествовал по Индии. А теперь я им поделюсь с вами :)
На 6 котлет нам понадобится:
- 300 мл гречки
- 8 шампиньонов
- 1 репчатый лук
- специи
- оливковое масло
Сырую не отваренную гречку немного поджарить на сковороде. Затем ее отварить. На освободившейся сковороде обжарить лук с грибами и специями.
Когда гречка сварилась измельчаем ее в блендере вместе с обжаренными грибами. Из получившейся смеси делаем котлетки и обжариваем с двух сторон.
Вот наши гречневые котлеты и готовы.
Подавать лучше со сметаной перемешанной с зеленью.