ИНГРЕДИЕНТЫ           

• 1 кг говядины
• 1 кг лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. красного вина
• 3 ст. л. винного уксуса
• 2 помидора
• 1 ст. л. мёда
• 1 лавровый лист
• 1/4 ст. оливкового масла
• соль, перец и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь в оливковом масле. Положи в кастрюлю и накрой крышкой. Затем очисти лук и обжарь до мягкого состояния. Лучше всего брать лук-шалот, но обычный тоже подойдет. Лук не нужно нарезать, только очистить.
2. Теперь в сковородку добавь вино и винный уксус, накрой крышкой и вари на медленном огне минут 5.
3. 
4. Сложи в сковороду мясо, добавь специи, мёд, мелко нарезанные помидоры, чеснок и томатную пасту. Туши всё это
5. еще полтора часа. Если жидкость будет выкипать, добавь немного кипяченой воды. Вот стифадо и готово!
6.