• Авторизация
Дневник Кариньо Лента друзей - Дневник - Полная версия


Овощной крем-суп из брокколи с сыром 17-02-2015 14:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

[604x427]
[показать]
Овощной крем-суп из брокколи с сыром

♨ Ингредиенты:

1/4 стакана плюс 2 столовые ложки
подтопленного масла (отдельно)
1 небольшой кабачок
1 средняя морковка
1/4 стакана муки
2 стакана молочно-сливочной смеси
2 стакана овощного бульона
1 пучок (340 грамм) соцветий брокколи
1/8 чайной ложки мускатного ореха
225 грамм чеддера
Соль крупного помола и черный перец по вкусу

♨ Приготовление:

Большую кастрюлю с водой доведите до кипения и посолите.
Бросьте в нее соцветия свежей брокколи и готовьте 2-3 минуты.
Быстро достаньте их и поместите в миску с ледяной водой.
Когда брокколи остынут, высушите их и временно
отставьте в сторонку.
Поджарьте лук и морковь в двух столовых ложках масла,
чтобы они стали мягче, но не превратились в кашу.
Отставьте в сторону.
Влейте 1/4 стакана подтопленного масла на сковороду,
добавьте к нему муку, помешивайте на протяжении 2-3 минут.
Медленно вливайте молочно-сливочную смесь, а затем
овощной бульон и одновременно взбивайте.
Добавьте мускатный орех и перемешайте.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне минут 20.
После этого уменьшите огонь до минимума и добавьте лук,
морковь и брокколи. Добавьте еще овощного бульона,
если масса получилась слишком густой.
Перемешайте и накройте крышкой еще на 25-30 минут.
Наконец, растолките соцветия брокколи, добавьте половину
тертого сыра, приправьте солью и перцем по вкусу.
Оставшийся чеддер аккуратно уложите горкой на
каждой порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

[показать]
0_adbbf_6f9be378_XS (18x16, 0Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощной крем-суп из брокколи с сыром | Кариньо - ВСЕ ПАМЯТИ ТВОЕЙ...МОЕМУ МУЖУ ВОЛОДЕ... | Лента друзей Кариньо / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»