Куриная печень с яблоками

Очередной рецепт из категории моих любимых – просто, быстро, недорого и очень вкусно.

Куриная печень с яблоками – сытное и вкусное блюдо английской кухни, которое не составит труда приготовить. Кстати, в этом рецепте можно использовать и только что размороженную печень.

 

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 среднее яблоко
• 1 луковица
• 4-5 ст.л. муки
• ½ ч.л. карри
• Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриную печень промыть, разрезать пополам (куски должны быть не слишком маленькие).
   [показать]
    
2. Обсушить печень бумажным полотенцем. 
   [показать]
    
3. Обваливаем печень в муке.
   [показать]
    
4. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Добавить печень и обжарить при высокой температуре.
   [показать]
    
5. По мере степени готовности, чуть уменьшаем огонь.
   [показать]
    
6. Тушим до готовности. Не забываем добавить соль, перец и специи по вкусу. Убираем печень со сковороды.
   [показать]
    
7. Луковицу режем полукольцами.
   [показать]
    
8. Отправляем лук на сковороду (туда же, где жарилась печень, мыть сковороду не нужно).
   [показать]
    
9. Яблоко режем ломтиками, удалив кочан.
   [показать]
    
10. К луку добавляем яблоки и накрываем крышкой. Тушим до мягкости яблок. 
    [показать]
     
11. Добавляем соль и карри.
    [показать]
     
12. Теперь к луку с яблоком добавляем печень, перемешиваем и тушим примерно 5 минут.
    [показать]
     
13. Подаём к столу готовую печень с яблоками – вкуснее всего с отварным рисом:)
    [показать]
     

Приятного аппетита!

http://vkysnjatinka.com/news/kurinaja_pechen_s_jablokami/2013-03-14-1098