Это цитата сообщения SvetikH Оригинальное сообщение

Конфеты "Птичье молоко"

[500x333]
0,5 стакана молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
5 шт яиц
1 стакан сахара
экстракт ванили
20 г желатина

Для глазури:
300 г тёмного шоколада
6 чайных ложек мёда


Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить ваниль и молоко. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить масло и взбить смесь до пышности.

Желатин замочить в 75 мл холодной воды. Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, процедить и быстро тонкой струйкой влить в белковую массу.

Перемешать обе массы и вылить в форму (у меня контейнер) Поставить в холодильник для полного остывания.

Остывшую начинку нарезать небольшими прямоугольниками.
Шоколад растопить в микроволновке, добавить мёд.
Обмазать конфеты со всех сторон и хорошо охладить.
[500x333]

http://warunik.livejournal.com

Серия сообщений "Десерт":

Часть 1 - Малиновое суфле
Часть 2 - Мороженое
...
Часть 43 - Торт "Гусиные лапки" по ГОСТу
Часть 44 - Лимонные слитки
Часть 45 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 46 - Торт с медом шоколадом и орехами
Часть 47 - Банановые сырники
...
Часть 58 - Торт "Конкордиа"
Часть 59 - Мармелад - из Востока в Европу
Часть 60 - Яблочные оладьи ( без сахара)