Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Сливочная пасха с орехами и цукатами
Ингредиенты:
Сливки — 1 л
Сметана — 4 стакана
Яйцо — 10 штук
Сахар — 1/2 стакана
Орехи грецкие — 100 г
Цукаты — 100 г
Ванилин — по вкусу
Цедра лимонная — 1 чайная ложка
Цедра апельсина — 1 чайная ложка
Кардамон молотый — по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске взбиваем яйца со сметаной, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.
Переливаем массу в кастрюлю и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и варим, помешивая, до того момента, пока не отделится сыворотка.
Затем переливаем массу в марлю и оставляем на некоторое время, чтобы жидкость стекла.
Готовый творог перекладываем в миску, добавим ванилин и сахар. Хорошо перемешиваем. Далее добавим слегка измельченные орехи, цитрусовые цедры и кардамон по вкусу.
Форму для пасхи смочим водой, застилаем марлей и выкладываем творожную массу. Сверху накрываем краями марли. Ставим по пресс и отправляем в прохладное место на 10-12 часов.
По истечении времени переворачиваем пасху на блюдо и снимаем марлю.
Приятного аппетита и доброго Вам праздника!
[317x114]