Заправка для макарон на зиму

3кг. помидор, 6-7 зубчиков чеснока. 1 ст. сахара, 1 ст. ложку соли, 7-10 сладкого болгарского перца.

Помидоры и перец пропустить через мясорубку,добавить соль, сахар, хорошо перемешать и варить 40 минут. До окончания варки за 10 минут добавить измельченный чеснок. Горячим разлить и закатать,укутать.