6 штук репчатого лука, 200 г печени, 3 столовые ложки топленого сливочного масла, соль,1 столовая ложка тертого твердого сыра, 3 столовые ложки мясного бульона, молотый черный перец, 1 столовая ложка панировочных сухарей.

Печень измельчите. С луковиц аккуратно срежьте верхушки и поместите на 2 минуты в кипяток. Вырежьте из луковичек серединки. Сердцевинки порубите и слегка обжарьте, добавив печень, перец и соль. Наполните луковки приготовленным фаршем и выложите на противень смазанный маслом. Влейте приготовленый заранее мясной бульон и посыпьте сверху сначала сухарями, затем - сыром. Запекайте в хорошо разогретой духовке около 20-ти минут.

Автор рецепта - Александр Ерхов

[250x188]