Лечо «Мамино»

[312x213]
[320x213]	Ингредиенты: Сочные спелые помидоры Сладкий перец любых цветов На каждые 2 литра томата: 1 стакан сахара (стакан — 200 мл) 1 стакан уксуса 9% 1 стакан растительного масла 2 столовые ложки соли
Помидоры измельчить любым доступным способом (соковыжималка, мясорубка, блендер). Я разрезаю пополам и натираю на терке (шкурку выкидываю). Поместить на огонь и уваривать в течении 1-1,5 часов, иногда помешивая, до однородности:
[320x213]
Замерить количество полученного томата. В нужных пропорциях добавить соль, сахар, масло, уксус и прокипятить 10 минут:
[320x213]
В полученную массу партиями добавлять произвольно нарезанный сладкий перец (как вы любите — половинками, шашками, полосками, кружками, соломкой):
[320x213]
Варить 5 минут. Ложкой с отверстиями раскладывать горячее лечо по стерилизованным банкам, доливать томатом и сразу закатывать. Так продолжать пока не закончится томат или перец. Густоту лечо вы можете варьировать на свой вкус:
[320x213]
Банки перевернуть и укутать до полного остывания:
[312x213]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Лечо "Мамино" | Camellia18 - Дневник Camellia18 | Лента друзей Camellia18 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»