Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Десерт "Плавающий остров":
Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"!
Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!!!
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)
Приготовление:
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек(!) и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!!
Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.
Восхитительный способ утилизации белков.
Подавать "остров" можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.
Источник: forum.say7.info
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ