Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовое печенье с кунжутом

Печенье, приготовленное с добавлением ароматного меда и кунжута, отлично сочетается с любыми напитками (чай, кофе, молоко, соки). Тесто для медового печенья получается песочным, на вкус нежное и приятное. Количество ингредиентов для выпечки рассчитано на 25 печений.

Ингредиенты для медового печенья с кунжутом:

• Сахарный песок – 50 г
• Маргарин сливочный – 50 г
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Яйцо куриное – 1 штука
• Мед (любой) – 1-2 столовые ложки
• Кунжут – 1 столовая ложка
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель для теста – 7 г
• Кусочек сливочного масла для смазки противня

Рецепт медового печенья с кунжутом

В чашу, где будем готовить песочное тесто, выкладываем всю порцию сахара и маргарина. Обратите внимание, что маргарин необходимо растопить. Для данной цели можно воспользоваться паровой баней или микроволновкой. Данные ингредиенты растереть.

Следом добавляем ванильный сахар, также перемешиваем.

К получившейся сахарно-маргариновой массе вводим одно яйцо. Снова растираем.

А вот и основный ингредиент печенья – мед. Его сорт значения не имеет (можно использовать липовый, цветочный), но главное – он должен быть жидким, поэтому о состоянии меда лучше позаботиться заранее (также воспользуйтесь паровой баней).

Следом добавляем кунжут.

Пышность медовому печенью придаст разрыхлитель для теста. В случае его отсутствия можно использовать пищевую соду.

Завершающий этап в приготовлении песочного медового теста – добавление муки. Все составляющие перемешиваем.

В итоге должно получиться эластичное тесто, которое хорошо «отходит» от рук.

Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки-шарики.

Выложите их на противень, смазанный маслом.

Каждый медовый шарик с кунжутом прижмите пальцами.

Поставьте противень в заранее разогретую духовку (температура при этом – 180 градусов).

Запекайте печенье 20-25 минут до образования «румянца».

Приятного аппетита!

 

Кстати, хорошей идеей будет сделать медовое печенье в виде фигурок человечков, звездочек, сердечек, что будет особенно актуально на праздник. Смотрите видеорецепт:

 

Источник