Миндальный торт готовить очень просто. "Рецепты семьи Толстого (выпуск от 10 октября 2010)
Вам потребуется:
9 яиц
250 г сахара
200 г миндаля
1 ч. л. разрыхлителя
Пропитка
300 мл сливок
100 г сахара
Возьмите 9 яиц и отделите белки от желтков. Взбейте белки до крутой пены. Отдельно разотрите желтки со стаканом сахара до густого крема. Приготовьте миндальную муку: для этого вам понадобится блендер и очищенный миндаль. Добавьте в миндальную муку чайную ложку разрыхлителя и соедините с желтками. Размешайте, чтобы не осталось ни одного комочка и аккуратно соедините полученное тесто со взбитыми белками.
Выпекайте торт в смазанной маслом форме 50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый миндальный торт пропитайте взбитыми сливками с сахаром, украсьте колотым миндалем и подавайте к столу.
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5790/fi6080