http://alevtinja.livejournal.com/34390.html

[400x260]

Состав

на форму размером 18 х 25 см

2 стакана муки
6 ст ложек какао-порошка
4 ч ложки пекарского порошка
1,5 стакана сахара (можно меньше)
2 стакана молока

заварной крем (по желанию)
шоколадная глазурь (по желанию)

Приготовление

Как уже говорилось выше, готовится все элементарно. Просеять муку, пекарский порошок и какао, добавить сахар, все перемешать. Залить сухую смесь теплым молоком, перемешать. Вылить в форму и выпекать 30-40 минут при 180С.
В принципе, пирог готов :)
Но можно его приукрасить :)))))
Остудить. Разрезать на 2 половинки и смазать кремом, например, заварным. Если кому-то нужен рецепт заварного крема, я напишу :)
Можно пойти дальше и украсить наш пирог шоколадной глазурью (растопить в 1 ст ложке сливок 1/4 плитки шоколада) и сахарной пудрой :)
Тогда у вас получится вот такой "красавец" )))

заварной крем я всегда делаю по этому рецепту (он получается жидковатым, но я так люблю, потому что хорошо пропитываются коржи, идеален для "мокрого" наполеона)

примерно на 500 г:

молоко - 2 ст
яйца - 2 шт
мука - 3 ст л
сахар - 1 ст

Приготовление
1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст ложки муки перемешать. В смеси могу остаться комки, но не обращать на них внимания - они разойдутся в конце
2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.
3. В кипящую смесь (2) влить (1) и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, не переставая помешивать - через несколько минут крем готов.

пекарский порошок - разрыхлитель.