СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

[показать]

Очень вкусный медовый бисквит в мультиварке с прослойками из кураги и чернослива. Этот нежный тортик с приятным вкусом и нежным кремом очень понравится вашим родным и близким и украсит любой стол!

Ингредиенты (у меня стакан на 250 мл):

для теста:

• яйца — 6 шт
• сахар — 1 стакан
• мед — 5 ст. ложек
• сода — 1 ч. ложка
• мука — 300 г

для крема:

• сметана  — 700-800 г
• сахар  — 1 стакан (сладкоежкам можно больше взять, в зависимости от того насколько сладко вы любите)
• орехи грецкие (для посыпки) — 100 г
• чернослив  — 100г
• курага — 100г

Готовим бисквит. Смешать мед и соду, поставить на водяную баню на медленный огонь, постоянно помешивая пока масса не увеличиться и не станет темнеть.

Яйца и сахар хорошо взбить миксером до устойчивых пиков (минут 8-10,не меньше). Добавить мед с содой. Осторожно и постепенно вмешиваем муку, лучше сеять. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом, аккуратно выливаем тесто. Закрываем крышку, включаем режим «выпечка». Я пекла 2 цикла по 45 минут.
После сигнала оставить бисквит в режиме «подогрев» минут на 10-15.
Вынимаем бисквит при помощи контейнера для варки на пару.

[500x311]

После того как наш медовик немного остыл, разрезаем его на 3 коржа.

Чернослив с курагой заливаем горячей водой минут на 10-15. Воду слить и мелко порезать.

[500x375]

Приготовим сметанный крем:

Перемешиваем сметану с сахаром и отставляем в сторону, она сама растворится через несколько минут. Чем жирнее сметана, тем гуще крем.

Приступим к сборке нашего торта. Очень важно хорошо пропитать коржи, чтобы торт не был сухим!
Нижний корж пропитываем хорошо сметанным кремом, выкладываем равномерно курагу (если желаете, можно, перед тем как накрывать вторым и третьим коржом, поверх слоя кураги и чернослива еще раз промазать сметанным кремом, тогда будете уверены, что ваш медовик обязательно хорошо пропитается).
Накрываем вторым коржом, так же хорошо пропитываем, выкладываем чернослив.
Накрываем последним верхним коржом, заливаем оставшимся кремом и посыпаем толчеными грецкими орешками.

[500x309]

Готовый медовик ставим на несколько часов в холодильник и даем ему хорошо пропитаться (а лучше вообще на ночь).

Готовила медовик в мультиварке VITESS VS-520 (чаша на 4 литра, 700 Вт, макс. время, задаваемое для выпечки 45 минут, поэтому пеку обычно 2 циклами)

Приятного аппетита!!!

[500x324]

http://multivarka-recepti.ru