**** Лиана *****
Стеклянная лапша по-восточному

Я вот тут подумала, что давненько не выставляла ничего из кулинарии. А я ведь готовлю))) И много новенького)
И блоги новые обнаружила, где можно вкусненько покушать)
И даже...подружилась с хозяином одного такого блога...мужчиной)
Но сегодня я принесла вам в копилочку свой рецепт, приготовленный спонтанно, под настроение.И будет это лапша по-восточному.

Нам потребуется:

Стеклянная лапша (фунчёза)
а так же,
куриная грудка (у меня индюшачья)
1 цуккини или кабачок
1 баклажан
1 паприка
1 большая луковица
чеснок
имбирь
соевый соус
китайская приправа

для кляра:

1 яйцо
крахмал
соевый соус

Куриную грудку нарезаем длинными брусочками. 
В мисочке взбиваем яйцо, добавляем немного соевого соуса и смешиваем с таким количеством крахмала, чтобы получился жидкий кляр. Обмакиваем кусочки курицы в кляр и слегка обжариваем на растительном масле.Упаковку стеклянной рисовой лапши кладём в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, просто отставляем в сторону. Варить её ни к чему.Цуккини нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на том же растительном масле, где обжаривали курицу. Всё на максимальном огне. Добавляем порезанный крупными кубиками баклажан. Затем лук, порезанный сегментами и паприку. Всё перемешиваем, приправляем китайскими приправами, перцем и соевым соусом.Кусочек свежего имбиря мелко нарезаем и отправляем к овощам.Затем в общую массу выкладываем курицу и давленный чеснок.Запаренную лапшу откидываем в дуршлаг, промываем под холодной водой и добавляем в сковороду с готовыми ароматными овощами. Быстро перемешиваем, всё вместе хорошенько прогреваем и...наслаждаемся