Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрукту, добавим немного сладкого креплёного вина (мускат, бастардо, портвейн) и взбитые сливки.

[450x367]

Ингредиенты

• инжир – 5 штук;
• сахарная пудра – 2 столовые ложки;
• сливки 35% жирности – 300 г;
• сладкое креплёное вино – 1 столовая ложка.

[450x394]

Инжир вымыть, надрезать крест накрест у хвостика. Основание инжира слегка сдавить так, чтобы появилась внутренность.

Инжир сбрызнуть сладким вином.

[450x408]

Пока инжир пропитывается вином, сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.

Инжир разложить на сервировочные тарелки, украсить сливками.

Источник