• Авторизация
Дневник PeLenaFelt Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 25-03-2013 19:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения интервал Оригинальное сообщение

Индийское блюдо из творога



 

Кухня: Индийская [показать]
Время приготовления: 
Количество порций: 2
Описание: Скажу вам, что, если вы никогда не пробовали индийских лакомств, то вы очень многое потеряли! Индийская кухня славится не только необычными и вкуснейшими блюдами, но и своими невероятно вкусными сладостями. Более того, эти сладости бесконечно полезны для здоровья. Удивите своих гостей, очаруйте любимого человека, или порадуйте своих детей чудесным лакомством - Расгуллой. Этот рецепт для вас, дорогие хозяюшки!
Кухня: Индийская
Время приготовления: 
Количество порций: 2
Описание: Скажу вам, что, если вы никогда не пробовали индийских лакомств, то вы очень многое потеряли! Индийская кухня славится не только необычными и вкуснейшими блюдами, но и своими невероятно вкусными сладостями. Более того, эти сладости бесконечно полезны для здоровья. Удивите своих гостей, очаруйте любимого человека, или порадуйте своих детей чудесным лакомством - Расгуллой. Этот рецепт для вас, дорогие хозяюшки!Итак, приступим!
Для начала нам необходимо сделать "Панир"- так в Индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его "Творог", хотя, это и не совсем творог.
Вскипятите в кастрюле 1 литр молока. [показать]
 
При постоянном помешивании медленно влейте в молоко 2-3 столовые ложки лимонного сока. [показать]Через минутку-другую, творог отделится от сыворотки.Процедите его через марлю, промойте тёплой водой (под краном), свяжите марлю и хорошенько выжмите. Это и есть наш "Панир". [показать]Раскрошите творог на рабочей поверхности.Теперь начните его тщательно  [показать]вымешивать, пока он не станет совершенно однородным, а Ваши руки немного  [показать]Раскатайте руками небольшие шарики, размером с грецкий орех или чуть меньше. 
 
Теперь давайте приготовим сахарный сироп.
Налейте в чистую кастрюлю треть литра воды и всыпьте туда 150 граммов сахара. [показать] [показать]В готовый кипящий сироп опустите наши шарики.
Оставьте между ними немного места, т.к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза.
Накройте их крышкой и "варите" 10-15 минут.
 
Через 10 минут Вы увидите примерно такую картину. [показать]Теперь поставьте эту кастрюлю в холодную воду, накройте крышкой и оставьте примерно на сутки. За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом и вы получите замечательные расгуллы. [показать]
 
А вот так они выглядят в готовом виде.
Будьте счастливы и здоровы! [показать]
Приятного аппетита!
Шарики должны быть гладкими, круглыми и без трещин.жирными.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | PeLenaFelt - мои хомячьи запасы | Лента друзей PeLenaFelt / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»