Ароматный картофель от Ирисска

1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
Зелень (петрушка, укроп, базилик)
Растительное масло

Взять кастрюлю, налить масло примерно на 1-2 фаланги, опустить нашинкованный лук, морковь, перец, чеснок, все пассеровать. Картофель очистить, если крупный разрезать на части, опустить в кастрюлю, добавить воды на 1/3 содержимого, закрыть крышкой и варить на маленьком огне. Почти готовый картофель посолить поперчить, посыпать зеленью, накрыть крышкой и встряхнуть, довести до готовности. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир поливая образовавшимся соусом!
[500x375]