Хорошо приготовленная рулька – это вкусно, но, обычно, процесс приготовления затяжной, поэтому лучше покупать рульку рубленную поперек, симпатичными стейками.
Что надо:
Рулька – 650г
Для маслянного маринада:
Чеснок – 4 зубка[mope]
Масло растительное – 3 ст. ложки
Красный молотый перец – 0,5 чайной ложки
Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки
Лавровый лист молотый – 0,5 чайной ложки
Тимьян – 0,5 чайной ложки
Соль – 1 чайная ложка
Можно добавить свои специи.
Продавливаем чеснок и смешиваем его и все специи с маслом. Хорошо натираем маринадом куски мяса и оставляем минимум на 2 часа в холодном месте.
Перед обжаркой прорежем кожу в нескольких местах. Обжарим мясо на гриле. Потом поместим его в рукав. В рукаве сделаем несколько проколов и поставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
geniavegas |
|
|
|
|
