Очень люблю мясные блюда, и давно хотела приготовить азу, правда смущала тепловая обработка соленых огурцов, но результат меня очень порадовал.

Ингредиенты
3 порции
500 грамм свинины
1 луковица
1 морковь
3 соленых огурца
150 грамм томатный соус или мелко нарезанных томатов
3 зубчика чеснока
Соль, перец, растительное масло для жарки, приправа хмели-сунели
Как приготовить
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
Соленые огурцы нарезать соломкой.
К мясу добавить лук и морковь, потушить минут 10, затем добавить огурцы и томатный соус, влить полстакана воды, немного посолить и тушить ещё 10 мин.
Чеснок измельчить, добавить к мясу, поперчить, добавить приправу, прогреть ещё минуту. Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!