Это цитата сообщения галина_пенчугова Оригинальное сообщение

Мусака с фаршем и баклажанами

http://digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n919946821.html

Ингредиенты:

3-5 шт. баклажанов,
100 г свиного фарша,
100 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковь,
150 г моцареллы,
50 г твердого сыра,
2 свежих помидоров (для фарша),
3 свежих помидоров (для слоев),
1/4 ч. л. прованских трав,
1 ст. л. томатной пасты,
соль по вкусу,
перец по вкусу,
зелень для украшения.

[показать]


Приготовление:

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль полосками. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С.

Фарш перемешать и выложить на

сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжаривать 3-5 минут.

Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить на среднем огне 3-5 минут. Посолить и поперчить.

Добавить прованские травы и томатную пасту.

В глубокую форму выкладываем слоями, баклажаны.

Слой фарша, слой баклажан, слой ломтиками помидор.

Затем кладем слой моцареллы. Слой баклажан.

Посыпаем слоем тертого сыра. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов С.

Дать немного остыть и разрезать на порции. Подавать к столу украсив зеленью.

Приятного аппетита!