[700x465]

Состав

350 г муки

6 яиц

250 г сливочного масла или маргарина

250 г сахара

100 г изюма

лимонная цедра и сок 1 лимона

щепотка соды

Приготовление

Масло и сахар растереть в пену. Затем постепенно добавить 6 желтков, сок лимона, цедру, изюм. Понемногу подсыпать муку и соду, хорошо размешать, после чего ввести белки. Тесто вылить в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекать при 180°C до готовности (  примерно 40мин)