Это цитата сообщения
lidav5 Оригинальное сообщениеПечень "Красавица Востока"
[показать]
Понадобится:
-
1 кг. печени (любой),
-
3 луковицы,
-
5-6 зубчиков чеснока,
-
крахмал,
-
томатная паста,
-
мёд,
-
растительное масло,
-
соевый соус,
-
паприка,
-
соль.
Приготовление:
Я готовила пол нормы! Т.е. на пол кило печени. Но в рецепте оставила описание для полной нормы! Не запутайтесь!
печень режем ломтиками
и немного отбиваем . Если молоточка нет, то можно как я - скалкой. Только накройте печень пакетиком, а то по всей кухне разбрызгаете
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
потом режем полосочками
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
Сложим в миску
[640x426]
печень посыпаем 2-3 ст. ложками крахмала,
[640x426]
добавляем ст. ложку соли, ст. ложку паприки. Т.к. я не знала, что за паприка имеется в виду, то я положила черный перец и...
[640x426]
и вот такую горькую паприку. Вернее, острую (люблю небольшую остринку)
[640x426]
выдавливаем чеснок,
[640x426]
добавляем 50-70 гр. растительного масла
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
перемешиваем и оставляем минут на 20
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
Готовим соус:
берём 7-8 ст. ложек соевого соуса,
[640x426]
3-4 ст. ложки томатной пасты
[640x426]
и 2-3 ст. ложки мёда
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
вливаем пол-стакана кипятка
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
и перемешиваем хорошо, чтобы мед растворился
[640x426]
Печень замариновалась, можно готовить
На сковородку льем ложку раст. масла, выкладываем печень
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
и обжариваем ее со всех сторон
[640x426]
добавляем лук, порезанный полукольцами
[640x426]
и тушим вместе минут 5-7
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
заливаем соусом,
[640x426]
перемешиваем, накрываем крышкой и томим минут 7-10 на среднем огне
/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">
[640x426]
Готово! Можно наслаждаться!
Для гарнира идеально подходит рис.
[640x426]
Приятного аппетита!!! [показать]
[640x426]
П.С. Если вы любите побольше подливы, тогда налейте побольше водички. Но попробуйте на соль, возможно, нужно будет досолить...
Read more: /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(0, 51, 153);" target="_blank">http://kulinariya123.blogspot.com/2013/04/560.html#ixzz2d87ntwD3
