. С японского языка «чавамущи» дословно переводится как «чашка, варенная на пару». Конечно, чашка не пустая, а с ингредиентами. Итак, готовим чавамущи. Порция на две чашки.
Ингредиенты:
- Вода – 100 гр.
- Бульон в кубиках или рассыпной – 1/3 кубика.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль и сахар по вкусу.
Далее, компоненты по Вашему вкусу:
- Морепродукты (абсолютно любые: креветки и крабовое мясо хорошо идут) – 100-200 гр.
- Мясо (тоже любое, но с куриным филе вкуснее) – 150 гр.
Способ приготовления:
Теплую воду развести с 1/3 кубика бульона. Добавьте соль и сахар, но если вода соленная от бульона, то достаточно только сахара (щепотку). Смешиваем воду с яйцами.
На дно глубокой чашки положить морепродукты и кусочки филе. Залить яично-бульонной смесью. По желанию, сверху уложить веточку любой зелени.
В кастрюлю поставить плоское блюдце и налить 1 стакан воды. Поставить глубокую чашку и варить на пару. Сначала варим без крышки на быстром огне. После закипания воды переключаем на медленный огонь, закрываем крышкой и варим еще 25-30 минут.
После этого, необходимо проверить готовность блюдо. Для этого аккуратно вилкой или зубочисткой проткнуть мясное филе. Если оно сварилось, то блюдо можно снимать с огня и подавать на стол. Как видите, процесс приготовления очень прост, но блюдо получается необычайно сытное.
http://blogo-svetka.ru/kuxnya-mira/yaponskaya-kuxnya/yaponskaya-kuxnya-chavamushhi