Кекс с ароматом апельсина.

Кекс выпекался в мультиварке Panasonic SR-TM10. Это маленькая мультиварка объемом 2,5 л. Для большой мультиварки объемом 4,5 л количество ингредиентов следует увеличить в 1,5 раза.

 

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 140 г маргарина;
• 70 мл молока;
• 140 г муки;
• 30 г крахмала;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• цедра одного апельсина.

Приготовление кекса Ароматного в мультиварке

Миксером (венчиком) взбить яйца с сахаром до появления пены. Добавить размягченный маргарин и слегка взбить на малой скорости. Продолжая взбивать на малой скорости, постепенно влить молоко.

В другой миске смешать сухие продукты: муку, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель.

Всыпать мучную смесь в жидкую, добавить апельсиновую цедру и перемешать тесто сначала ложкой, затем взбить миксером (венчиком) на малой скорости несколько секунд до получения однородной массы.

На дно мультиварки положить бумагу для выпечки. Смазать растительным маслом бумагу и бока чаши мультиварки. Выложить тесто в чашу мультиварки и разровнять его. Включить режим «Выпечка» на 65 минут. После выпечки кекс вынуть и остудить на решетке.

Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой и украсить.