Это цитата сообщения Bliss_S Оригинальное сообщение
Семейное блюдо не имеющее соперников - курочка в ажуре
Приготовить это вкусное блюдо из курицы просто и быстро. Блюдо не требует гарнира, но при желании можно подать с любимым салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
* Куриные грудки (крупные) - 2 шт.,
* Картофель (средней величины) - 6 шт.,
* Яйцо - 1 шт.,
* Мука - 2 ст.л.,
* Сыр твердый - 100 гр.,
* Петрушка - 1 пучок,
* Растительное масло - для жарки,
* Соль и перец черный - по вкусу.
Способ приготовления:
Измельчить петрушку, натереть сыр на твердой терке и все перемешать.
Куриные грудки нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла 3-5 минут, помешивая.
Картофель почистить, натереть на крупной терке и хорошо отжать. В полученную массу добавить яйца, муку, соль и все перемешать.
На разогретую сковороду, налить растительное масло, чтобы покрыло дно. Распределить тертый картофель по дну сковородки и прижать лопаточкой. Таким образом у нас получается картофельный блин, который жарим 2-3 минуты.
Когда блин готов с одной стороны, перевернуть его и выложить на половину блина куриные грудки. Сверху посыпать тертым сыром с зеленью и ждем 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться.
Свободной стороной картофельного блина накрыть курицу с сыром и по минуте на каждой стороне обжариваем.
P.S. Используйте сковородку небольших размеров, чтобы можно было легко перевернуть картофельный блин.
Блюдо готово. Приятного аппетита!