• Авторизация
Дневник Танюша_Кильдюшкина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт засолки огурцов 22-08-2011 15:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!





[показать]
Сколько же я мучилась с огурцами. Мутнели, взрывались. Но вот этим рецептиком пользуюсь уже 3 года. Вкуснятина! И стоят долго.


Огурчики, сорванные с грядки, складываю в ёмкость и заливаю водой из крана. Огурчики лежат, а я готовлю банки, промываю под краном, без всякой химии. Затем в каждую банку кладу;
- Укроп,
- листья хрена, черной смородины, вишни, лаврушки,

Затем укладываю в банку огурчики так, чтобы не было свободного места, под самое горлышко банки.

После чего, бросаю горошинок 5 черного перца и 3-5 зубчиков чеснока. А в заключение сыплю соль. На сколько литров банка, столько ложек соли кладу. Ложка столовая, соль с горкой.

Затем банку подставляю под водопроводный кран и заливаю водой. Наполнив, закрываю капроновой крышкой и на 3-4 дня оставляю на кухне. Внутри банки проходит брожение, помутнение. Только тогда опускаю в подвал. В подвале выпадает осадок. Вода становится чистой в банке и прекрасно видны огурчики красивые.

Впоследствии, развожу соль в воде и доливаю банки, чтобы раствор был под крышку, и посыпаю горчичным порошком, что предохраняет от плесени.

Стоят такие огурчики, год, два, три…. Запах, изумительный! Вкус необыкновенный. Грызешь огурчик, а он заливается громким хрустом и не менее меня доволен, что я ему такую жизнь приготовила.







Танюшкины рамочки
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Логово_Белой_Волчицы 22-08-2011-20:29 удалить
Спасибо огромное за рецепт!

Пускай всегда на смену дню счастливому
Другой – ещё счастливее – приходит,
События приятные, красивые
Как можно чаще в жизни происходят,
Всегда все как загадано случается
И нежность дарят дорогие люди,
Заветные желания сбываются!
Пусть каждая минута яркой будет!

[500x428]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт засолки огурцов | Танюша_Кильдюшкина - Дневник Танюша_Кильдюшкина | Лента друзей Танюша_Кильдюшкина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»