Ингредиенты:
· куриный фарш 600 г
· мякиш белого хлеба 50-70 г
· молоко
· чеснок 1-2 зубчика
· яйцо 1 шт.
· соль, перец по вкусу
· измельченная сушеная зелень
для фарша:
· шампиньоны 200 г
· репчатый лук 1 шт.
· отварной картофель 1 шт.
· растительное масло
· сыр 100 г
· майонез 1 ст. л.
· сыр
Способ приготовления:
Мякиш белого хлеба залить небольшим количеством молока. Через некоторое время лишнюю жидкость слить
Выложить к хлебу фарш.
Добавить мелко нарезанный чеснок
Выложить яйцо
Массу посолить. Все поперчить, всыпать травы и массу хорошо перемешать.
Шампиньоны нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить к грибам, жарить все вместе до готовности.
В миску выложить картофель, размять его в пюре с помощью ложки.
Добавить к картофелю грибы с луком.
Выложить натертый сыр. Добавить майонез, массу посолить по вкусу и перемешать.
Форму для кексов смазать маслом.
Распределить по формам фарш.
С помощью ложки распределить равномерно фарш по всей формочке.
Наполнить корзиночки картофельно-грибной массой.
Сверху посыпать корзиночки тертым сыром.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку . Запекать около 30 минут
Затем фольгу снять и запекать еще минут 15-20.
Готовые корзиночки переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!