[показать]

Мясо по-французски – традиционный русский рецепт для праздничного стола, который не имеет никакого отношения к французской кухне.

Состав:
Свиное филе – 500 гр
Лук – 3-4 шт
Твёрдый сыр – 300 гр
Майонез – 300 гр
Соль, перец, специи для мяса

Приготовление:
Для приготовления мяса по-французски лучше всего подойдёт свиная корейка без кости.
Мясо нужно порезать ломтиками толщиной меньше сантиметра.

[300x199]

Каждый кусочек мяса следует слегка отбить с обоих сторон.

[300x199]

Уложить мясо на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи для мяса. В данном случае кроме черного перца добавлялся порошок чамана.

[300x199]

Лук порезать очень тонкими полукольцами и уложить тонким слоем поверх мяса.

[300x199]

Залить всю поверхность лука майонезом.

[300x199]

Сыр натереть на крупной терке так, чтобы он полностью покрыл все ингредиенты.

[300x199]

Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Затем убрать огонь, оставив мясо в остывающей духовке ещё на 15 минут. Если сыр недостаточно подрумянился, можно поставить противень на пару минут под гриль.

[300x199]

Перед подачей аккуратно разделить кусочки мяса.

Стащила отсюда:  [показать]