• Авторизация
Дневник Lama207 Лента друзей - Дневник - Полная версия


КРАСНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ С АНАНАСАМИ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ 29-02-2024 11:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КРАСНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ С АНАНАСАМИ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ

Красная рыба с ананасами и соусом, запеченная в духовке — это красивое блюдо с интересным сочетанием продуктов. Рыба получается нежной, пряной и сочной.
krasnaja-ryba-zapechennaja-s-ananasami-pod-ostrym-sousom-3 (700x280, 264Kb)
Это изысканное блюдо, несмотря на его экзотичность готовится несложно. Для данного рецепта подходит любая красная рыба, берём готовое филе лосося. Ананас в рецепте используется свежий, но его можно заменить и консервированными ананасами из банки. Из перца чили семечки лучше все-таки вынуть. Традиционно такое сочетание ингредиентов свойственно странам юго-восточной Азии.
 
Ингредиенты
 
Филе лосося - 700 гр (примерно)
Ананас - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Чеснок - 2 зуб.
Мед - 3 ст. л.
Лимонный сок - 5 ст. л.
Сухие травы - по вкусу и желанию
Перец чили (специя) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чили - 1/2 шт.
Зелень - несколько веточек
 
Пошаговый рецепт
 
1. Сначала приготовить соус. Растопить сливочное масло на небольшом огне. Прибавить к нему: мед, очищенный порезанный чеснок (или пропущенный через чеснокодавку), лимонный сок, сухую приправу, перца чили и сухие травы (для рыбы). Все хорошо перемешать до однородной массы.
2. Ананас порезать кружками толщиной в 1 см, выложить на противень.
3. На подушку из ананасов выкладываем филе лосося, натертую солью. Поливаем рыбу приготовленным соусом, также поливаем ананасы.
4. Разогреть духовку до 200°С.
5. Накрываем рыбу листом фольги и прижмите с краёв. Запекаем в духовке 30 минут (начинайте проверять готовность раньше, так как у всех духовки разные, возможно вам понадобится меньше или больше времени).
6. Наша рыбка готова. Она получается как в глазури. Посыпаем мелко нарезанным перцем чили и зеленью. Подавать ее хорошо с гарниром в виде бурого или белого отварного риса, который также можно полить соусом.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КРАСНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ С АНАНАСАМИ ПОД ОСТРЫМ СОУСОМ | Lama207 - Дневник Lama207 | Лента друзей Lama207 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»