"Грибы - в любом виде!" - так мы говорим, потому что очень любим этот уникальный продукт! Когда есть грибочки, понимаю, что передо мною ингредиент, который на 100% из обыденных простых блюд сделает "шедевр". Сегодня у нас шампиньоны!
Будем готовить - (1) грибную намазку, (2) "Трюфеля" из шампиньонов (с хрустящей корочкой) и (3) грибную подливку!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Грибная намазка:

- 500 грамм шампиньонов
- 2 вареных яйца
- 2 плавленых сырка
- 4 зубка чеснока
- соль по вкусу
- майонез (сметана или йогурт без сахара)

2. Трюфеля шампиньонов (с хрустящей корочкой):

- шампиньоны 1 килограмм

Для маринада
- чеснок (1 головка)
- соль
- растительное масло – 1 стакан
- соль по вкусу
*** мариновать 2 часа (можно больше)

- яйцо ( 1 – 2 штуки)
- соль (по вкусу)
- панировочные сухари

3. Грибная подлива с курятиной:

- Ножки с шампиньонов (остались с рецепта №2)
- 1 луковица
- Топленое масло (или любое масло, жир)
- куриное филе (1 шт. )
- сметана (1 стакан)
- соль
- черный молотый перец

Даже если вы никогда не любили блюда из грибов, попробуйте ради эксперимента приготовить намазку или вышеупомянутые «трюфели из шампиньонов», или подливочку! Вы будете приятно удивлены! Всем приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "ГРИБЫ":
Часть 1 - КАК ЗАСОЛИТЬ ГРУЗДИ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ГРИБ ПЕЧЁНОЧНИЦА
...
Часть 33 - О ЧЕЛЫШАХ: эскиз о природе
Часть 34 - ГРИБНОЙ СЕЗОН НЕ ОКОНЧЕН: какие грибы можно собирать даже зимой
Часть 35 - ГРИБНОЙ ДЕНЬ!