Нашла рецепт еще осенью на просторах инета — и отложила до лета - а тут на рынке нашла мяту — и сразу вспомнила о салатике - спешу с вами поделиться вкусняшкой - необычное сочетание - твердый хрустящий огурец, нежное кисленькое киви и освежающая мята - ммм, попробуйте!!!!

огурец - 2 шт.
киви - 2 шт.
мята - небольшой пучок
зеленый лук - 10 перьев
зернистая горчица - 1 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
соль и перец по вкусу

Огурцы вымойте и почистите. Нарежьте небольшими кубиками или же длинными полосками. Нарежьте очищенный киви. Мяту и лук измельчите и добавьте к киви и огурцам. Отдельно приготовьте заправку для салата из оставшихся ингредиентов. Перемешайте и украсьте салат листочками свежей мяты.