Эта простая в приготовлении уха из лосося с пшеном содержит нежные
кусочки рыбы, крупу, картофель и другие овощи, а также специи.
Это сытное блюдо, которым будет наслаждаться вся семья в 
течение нескольких дней.
Ингредиенты
Лосось - 400 г
Картофель - 4 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Пшено - 100 гр
соль - по вкусу
Перец чёрный, горошек - 5 шт
Лавровый лист - 2 шт
Приправа к рыбе - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл
Позвоночник и несколько кусочков филе лосося промойте, залейте
2,5л воды и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте очищенный
лук и варите 10 минут. Рыбу и хребет достаньте, а бульон процедите.
Овощи очистите и помойте. Картошку нарежьте кубиками, лук нашинкуйте,
морковь натрите на крупную терку. В кипящий бульон положите
картофель и варите 10 минут.
Пшено промойте кипятком и положите в кастрюлю. Лук с морковью
обжарьте на растительном масле до прозрачности и добавьте
в бульон вместе с лавровым листом и перцем горошком.
Посолите и варите 10 минут.
Рыбу положите обратно в суп, добавьте специи,
доведите до кипения и отключайте.