Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Гениальные салаты для Новогоднего стола
Сегодня я подготовила несколько рецептов интересных салатов,
из продуктов которые всегда есть под рукой. А еще поделюсь идеями,
как легко и быстро украсить эти салаты! И все они прекрасно подойдут
для любого праздника и Новогоднего стола!
1) Салат с говядиной и пекинский капустой
Говядина отварная 90 г
Яйцо 3 шт
Чеснок 1 зубчик
Пекинская капуста 150 г
Огурец свежий 100 г
Зерна граната 25 г
Майонез домашний 15 г + 45 г
Петрушка
Соль
2) Салат с кальмарами и яичными блинчиками
Кальмары замороженные 400 г
Яйца 2 шт
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Сыр 15% 25 г
Огурец свежий 40 г
Йогурт натуральный 3,5% 75 г
Горчица дижонская 10 г
Соль
Перец чёрный молотый
Яблочный уксус 10 г
Вода 100 мл
3) Закуска «снежки»
Яйцо 2 шт
Белок варёного яйца 1 шт
Сыр 15% 70 г
Филе куриной грудки варёное 100 г
Соль
Сушёный чеснок
Перец чёрный молотый
4) Салат-закуска слоеный «кубик»
Сайра консервированная 150 г
Картофель 350 г
Яйцо 4 шт
Соленый огурец 125 г
Морковь 150 г
Брынза 50 г + 100 г (для украшения)
Греческий йогурт 170 г
Желатин 6 г
Вода 80 мл
Укроп 5 г
Оливки б/к 8 шт 24 г
Соль
Перец чёрный молотый
5) Слоеный салат с фруктовой ноткой
Филе куриной грудки 200 г
(Перец чёрный горошек Чернослив Репчатый лук Петрушка)
Яйцо 2 шт
Пекинская капуста 140 г
Морковь 200 г
Грецкие орехи 20 г
Сушёный чеснок
Орегано
Соль
Домашний майонез 15 г + 25 г
Майонез
Яйцо 1 шт
Растительное масло 150 г
Горчица дижонская 12 г
Сок лимона 25 г
Соль 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Эритрит (сахар) (1 ч л) 9 г
Прекрасный, очень вкусный закусочный.
Торт - салат с крабовыми палочками!
Простые продукты и приготовление!
Крабовые палочки 300-400 гр.
Коржи вафельные готовые 6 шт.
Яйца 3 шт.
Сыр 150 гр.
Чеснок 2 зубчика
Лимонный сок 1 чайная ложка
Сметана 200 гр.
Майонез 200 гр.
Горчица 1 чайная ложка
Укроп, петрушка 1 пучок
Помидоры черри для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления салата необходимо:
Натереть на крупной терке - крабовые палочки и огурцы, на мелкой - сыр и яйца. Сделать заправку из сметаны, майонеза и горчицы.
В сыр добавить чеснок через чеснокодавилку.
Отложить 4 ст.л. сыра и 1 ст.л. яиц для украшения.
Собираем торт - салат.
Первый корж промазываем и накрываем другим коржом.
Промазываем заправкой.
Далее огурцы, корж, яйца, корж, сыр, корж, крабовые палочки, корж, зелень.
Все слои промазываем заправкой.
Из оставшегося сыра и яиц делаем шарики, обваливаем их в
натертых крабовых палочках и украшаем торт-салат.
Рецепты холодных закусок на праздничный Новогодний стол.
Закуски из доступных продуктов и простые в приготовлении.
Рулетики “Баклажаны с сыром и помидорами”
На 15-17 шт
Баклажаны - 2 средних (400 гр)
Помидоры - 4 маленьких (200 гр)
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 гр
Майонез - 40 гр
Масло для жарки 3-4 ст.л.
Соль
Рулетики "Баклажаны с Орехами"
На 8-10 рулетиков
Баклажаны - 2 шт
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Сливочный сыр - 140 гр
Грецкие орехи - 40 гр
Помидоры - 2-3 шт (120 гр)
Кунжут - 30 гр
Грецкие орехи - 20 гр
Соль, перец, чеснок и зелень - по вкусу
Духовка - 180 С
Время - 15 минут
Рецепт "Закусочные помидоры"
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский сладкий - 1 шт
Чеснок - 7-8 зубчиков
Сахар - 50 гр
Растительное масло - 50 мл
Уксус 7% - 50 мл
Соль - 1 ст.л.
Укроп, петрушка - 50-100 гр (по вкусу)
Профитроли с красной Икрой
на 23 шт
Профитроли
Вода - 50 гр
Сливочное масло - 25 гр
Соль - щепотка
Мука - 37 гр
Яйцо С1 - 1 шт
Начинка
Сливочное масло - 50 гр
Сок лимона - 1 ч.л.
Икра - 90 гр
Духовка - 200С
Время - 25-30 минут