Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Новогодний торт "Красный бархат"
Приготовить торт на сковороде очень просто.
Предлагаю рецепт торта "Красный бархат".
Тесто замешиваем с помощью венчика. Крем чиз с маслом и творожным
кремом прекрасно дополняет мягкие и нежные коржи.
Украсить торт можно по желанию, я обсыпала бока торта крошкой
из обрезков коржей и сделала косу из крема. Торт получился высоким, ярким,
нежным, вкусным и очень красивым. Разрез просто потрясающий.
Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол.
Рецепт несложный, всем советую.
Для коржей:
Мука - 260 г
Сахар - 200 г
Молоко - 130 мл
Кипяток - 100 мл
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Красный краситель - 1 ч.л.
Для крема:
Масло сливочное - 110 г
Сахарная пудра - 100 г
Творожный сыр - 350 г
Диаметр моей сковороды - 19 см
Процесс приготовления
Для приготовления торта «Красный бархат»
на сковороде понадобятся следующие ингредиенты.
В миске соединить просеянную муку, разрыхлитель и соду.
Всыпать сахар. Перемешать венчиком сухие ингредиенты.
Добавить яйца и молоко. Перемешать венчиком до однородности.
Влить крутой кипяток и тщательно перемешать.
Добавить красный краситель и перемешать.
Тесто получится не густым.
Выпекать коржи на сухой сковороде.
Влить половник теста и сформировать круг. У меня диаметр - 19 см.
Выпекать на медленном огне, на поверхности начнут лопаться пузырьки.
Перевернуть корж на другую сторону.
Готовый корж обрезать по тарелке или с помощью металлических бортиков.
Таким образом испечь все коржи и обрезать.
Для крема масло предварительно размягчить.
Взбить масло с сахарной пудрой минуты 4-5.
Затем добавить творожный сыр и взбить миксером до
однородного и гладкого состояния.
Смазать получившимся кремом коржи,
зажать в бортики и убрать в холодильник на ночь.
Остатки коржей измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
Верх украсить по желанию.
Вот такой красивый и яркий торт «Красный бархат» получился на сковороде.
Разрез просто потрясающий.
Нежнейший тортик порадует вас своим вкусом.
Приятного аппетита!
Самый знаменитый торт с невероятными коржами: мягкими, не сухими,
сливочными и с неожиданным приятным шоколадным послевкусием.
Нежные бархатные коржи дополняются белоснежным, воздушным кремом
на сливках. А новогоднее украшение торта сделает его звездой Новогоднего стола. Торт "Красный Бархат" рецепт с двумя кремами
Форма - 18 см 2 шт
Краситель гелевый пищевой Americolor цвет Red Red
Кольцо для выпечки бисквита
Для Бисквита "Красный Бархат"
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт (среднее)
Кефир - 300 мл
Краситель - 1-2 ч.л.
Тесто:
1 форма - 550 гр,
2 форма - 750 гр
Духовка - 170 С
Время - 45-55 минут
Крем - чиз на сливках для прослойки
Сливки 33-35% - 120 гр
Сахарная пудра в сливки - 50 гр
Сливочный сыр - 300 гр
Сахар в сыр - 50 гр
Крем - чиз на сливочном масле для выравнивания
Сливочное масло - 250 гр
Сливочный сыр - 500 гр
Сахарная пудра - 130-150 гр
Краситель гелевый - 1/2 ч.л.
Шоколадные подтёки
Шоколад белый - 60 гр
Масло растительное - 10 гр (2 ч.л.)
Белый краситель - по желанию