Острая курица с рисом в мультиварке — один из моих любимых рецептов.
Ингредиенты:
4 фунта куриных бедер без костей и кожи
(или 2 фунта бедер и 2 фунта голеней)
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленькая луковица, нарезанная (около 1/3 стакана)
3 зубчика чеснока, измельченных
1/3 стакана белого сухого вина
2 столовые ложки сушеной итальянской приправы
1 столовая ложка сушеного эстрагона
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка молотого красного перца
3 стакана горячего приготовленного риса
Нагрейте большую кастрюлю на средне - сильном огне.
Добавьте масло в сковороду, перемешивая, чтобы оно покрылось слоем.
Добавьте половину куриных бедрышек и готовьте 3–6 минут или пока
они не подрумянятся, время от времени подрумяниваясь со всех сторон.
Удалите бедра и добавьте в мультиварку.
Повторите то же самое с оставшимися куриными бедрами и добавьте
их в мультиварку. Добавьте в сотейник лук и чеснок и готовьте,
помешивая, 2 минуты.
Добавьте вино, соскребая сковороду деревянной ложкой,
чтобы ослабить подрумяненные кусочки.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатное пюре и готовьте
1 минуту. Добавьте специи в томатную смесь и вылейте смесь на курицу
в мультиварке.
Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ режиме в течение 5 часов.
Подавайте курицу с томатным соусом поверх риса.
Так просто, правда? Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ эту еду!
Томатный соус остается довольно жидким, поэтому им можно
полить приготовленный рис!
Курица очень нежная и просто разваливается после приготовления.
Это блюдо отлично подходит для того, чтобы накормить толпу или
разделить его на порции и заморозить для будущих насыщенных вечеров!