Ингредиенты:
морковь - 2 шт.;
тунец (консервы) - 1 баночка;
сыр плавленый - 180 г;
лук репчатый - 1 шт.;
лук зеленый - 4 пера;
сыр - 140 г;
яйцо - 4 шт.;
соль - щепотка;
майонез - 170 мл.
Приготовление:
Яйца промыть, залить холодной водой и сварить вкрутую.
отовые яйца остудить, очистить, белки отделить от желтков.
Белки и желтки натереть на мелкой терке в разные емкости.
Хорошенько вымыть морковь и отварить до готовности.
Корнеплоды остудить, после чего очистить и натереть на терке.
Слить жидкость с тунца и слегка размять вилкой.
Луковицу очистить от шелухи и измельчить тонкими четверть кольцами.
Вымыть зеленый лук (одно перо пока отложить), обсушить и мелко порубить.
Плавленые сырки охладить около получаса в морозильнике.
Затем их натереть на мелкой терке.
Подготовить бамбуковый коврик, обернув еще пищевой пленкой.
Необходимо выкладывать ингредиенты слоями в обратном порядке:
белки;
сыр + майонез;
морковь + майонез;
репчатый лук;
зеленый лук;
тунец.
Теперь нужно свернуть «Мимозу» рулетом, воспользовавшись циновкой.
Затем рулет обернуть пищевой пленкой и дать полежать примерно час,
чтобы слои пропитались. После этого салат-рулет развернуть
и выложить на блюдо.
Украсить «Мимозу» тертыми желтками и зеленым луком.
Приятного аппетита!