Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Апельсиновый пирог
[744x483]
Очень даже по зимнему сезону такой пирожок.
Ароматный, сочный, вкусный и весь пропитан витамином С.
Ингредиенты
4 крупных яйца
3/4 ст. сахара
1 ст. апельсинового сока
1 ст. манной крупы
1 ст. кокосовой стружки
3/4 ст. растительного масла без запаха
1 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
цедра с 1 апельсина
сироп:
1 ст. воды
3/4 ст. сахара
сок из половины большого лимона
Приготовление
1. Отделить белки и взбить их с сахаром до мягких пиков.
2. В большой миске смешать желтки, масло, апельсиновый сок и цедру.
3. Смешать все сыпучие ингредиенты и добавить их к желточной смеси.
4. Далее предельно аккуратно вмешайте взбитые белки.
5. Тесто получается довольно жидким, так и должно быть.
6. Форму смазать маслом и вылить в нее тесто, выпекать при 180 градусах до готовности, проверяйте пирог зубочисткой.
7. Сварите сироп, для этого соедините сахар с водой и дайте смеси закипеть, проварите сироп минут 10 на среднем огне, после снимите с огня и влейте сок лимона, хорошенько размешайте.
8. Готовый пирог выньте из духовки, дайте ему минут 5 прийти в себя, а после наколите его всего зубочисткой и залейте сиропом.
9. Еще несколько минут пирог пропитается и вперед пировать!
Сок берите только свежевыжатый, пакетированым сокам — НЕТ!!!
Да, еще, пирог получается большой, форму берите диаметром от 25 см.