Лимонно - кокосовый кекс. Очень простой рецепт вкуснейшего кекса на молоке.
Кекс с лимоном, лимонной глазурью и кокосовой стружкой. Очень мягкий,
нежный, он просто тает во рту! Попробуйте обязательно!!
Продукты:
мука 260 г
яйцо 1 шт.
сахар 150 г
молоко 200 г
разрыхлитель 2 ч.л.
лимон 1 шт.
растительное масло без запаха 100 г
глазурь
 сахарная пудра 100 г
сок лимона 2 ст.л.
кокосовая стружка для посыпки пирога 30 г
Размер кексовой формы 20 на 10 см,высота 7 см



Сегодня хочу привнести к вам в ленту немного праздничного волшебства и
предлагаю приготовить со мной потрясающе вкусную и простую
рождественскую выпечку. Этот рецепт давно есть на сайте и успел
полюбиться всем моим гостям. Очень надеюсь, что вам он тоже понравится!
Ингредиенты:
2 апельсина
2 яйца
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 стакана сахарной пудры



Теперь этот апельсиновый кекс один из самых любимых кексов!
Тесто:
Яйца – 4 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 10 г
Цедра двух крупных апельсинов
Свежий апельсиновый сок – 150 мл
Растительное масло – 100 мл
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
Глазурь:
Сахарная пудра - 100 г
Апельсиновый сок - 15 г
* Моя форма Ø 21 см, высота 10 см Удачной выпечки!
Апельсиновый кекс рецепт
Яйца – 4 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 10 г
Цедра двух крупных апельсинов
Свежий апельсиновый сок – 150 мл
Растительное масло – 100 мл
Мука – 300 г
Разрыхлитель – 10 г
Апельсиновая глазурь для кексов
Сахарная пудра - 100 г
Апельсиновый сок - 15 г

Яйца (4 шт.) разделяем на желтки и белки. Желтки пока в сторонку –
взобьем сначала белки, чтобы потом не мыть венчик.
Добавляем к белкам щепотку соли и взбиваем одну минуту на высокой скорости, белки должны просто хорошо вспениться. Добавляем ложку сахара из общего количества в рецепте (всего в тесто уйдет 200 г) и взбиваем минуты 2-3 до плотной и глянцевой массы. Белки пока в сторонку.
К желткам высыпаем остаток сахара, добавляем ванильный сахар и немного перемешаем чтобы сахар начал растворяться. Добавляем цедру двух крупных апельсинов, постарайтесь не захватить белую часть, иначе кекс будет горчить.
Из этих апельсинов выдавливаем сок (по рецепту нужно 150 мл). Выливаем к желткам половину нормы сока, просеиваем половину нормы муки (всего по рецепту 300 г), добавляем весь разрыхлитель, выливаем половину нормы растительного
масла (всего по рецепту 100 мл) и коротко перемешиваем миксером.
Затем выливаем остаток сока, остаток растительного масла и остаток муки. Снова быстро перемешиваем тесто.
В два приема добавляем взбитые ранее белки, аккуратно перемешиваем
ручным венчиком или лопаткой.

Выливаем тесто в кексовую форму или форму хлебного типа,
предварительно обильно промазав её изнутри сливочным маслом.
Ставим форму с тестом в разогретую духовку и печем апельсиновый кекс при
t 180 C градусов 40-45 минут или до пробы на сухую деревянную палочку.
Готовый кекс можно просто присыпать сахарной или полить сахарной глазурью.
Для глазури к сахарной пудре по чайной ложке добавляем апельсиновый сок, каждый раз перемешиваем лопаточкой и смотрим на консистенцию – глазурь должна быть густой, примерно, как сгущённое молоко. Поливаем остывший кекс глазурью,
при желании сверху украшаем цедрой апельсина.

Мякиш у кекса пористый как губка, влажный, но не тяжелый, насыщенный апельсиновый аромат и яркий цвет. Пробуйте, очень вкусный, качественный кекс, думаю Вы не пожалеете!



Очень вкусный и нежный лимонный пирог с лимонной глазурью!!!
Ароматный с кислинкой! Готовится очень легко и быстро👍
Ингредиенты:
мука - 200 грамм
яйца - 2 штуки
цедра 1 лимона
сахар - 180 грамм
масло сливочное - 110 грамм (мягкое)
масло растительное - 30 мл (3 столовые ложки)
щепотка соли
сок лимона - 30 мл
разрыхлитель - 8 грамм
молоко - 120 мл(комнатной температуры)
Выпекать при температуре 180° 35 - 45 минут
Глазурь:
сахарная пудра - 80 грамм
сок лимона - 50 мл
Обязательно попробуйте сделать этот рецепт!!!
Идеально подходит для любого праздника!