Ингредиенты
Мясной фарш - 300 г
Макароны гнезда тальятелле - 220 г
Репчатый лук - 100 г
Петрушка свежая - 10 г
Морковь - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 600 мл
Смесь итальянских трав - 1/2 ч.л.
Чеснок молотый (чесночный порошок) - 1/3 ч.л.
Сахар - 2/3 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Как приготовить гнезда тальятелле с мясным фаршем
Репчатый лук, морковь и свежую петрушку петрушку мелко нарезать,
чеснок измельчить.
В миску добавить мясной фарш, 50 г лука, петрушку, 2/3 ч.л. соли, 1/3 ч.л.
черного молотого перца, 1/3 молотого чеснока, хорошо вымешать.
На среднем огне нагреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить
половину количества репчатого лука и морковь, обжарить на среднем
огне 3-4 минуты до золотистого цвета.
Затем добавить муку, хорошо перемешать, добавить томатную
пасту и обжаривать 1 минуту на среднем огне
В сковороду добавить 600 мл воды и перемешать до однородной консистенции
Затем добавить 2/3 ч.л. соли, 2/3 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. черного молотого перца
и смесь итальянских трав по вкусу, перемешать.
Макаронные гнезда тальятелле выложить в сковороду, заполнить фаршем,
довести до кипения.
Ложкой или маленьким половником облить соусом гнезда с фаршем,
убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить 25 минут.
Гнезда тальятелле с мясным фаршем подавать горячими.
Советы
1. Если вы предпочитаете менее густой соус, добавляйте на 100-150 мл больше воды.
2. Воду можно заменить мясным, куриным или овощным бульоном,
блюдо получится еще вкуснее.
3. Мясной фарш можно использовать любой, если фарш вам кажется
недостаточно сочным, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды.
4. Приправы используйте и добавляйте по вашему вкусу.
5. Пшеничную муку для соуса можно заменить ржаную или овсяную.
6. Добавьте в соус кусочек сливочного масла, блюдо приобретет сливочный вкус.
7. Если используете сковороду без антипригарного покрытия, следите за приготовлением, чтобы гнезда не пригорели.



Рецепт:
8-10 гнезд из макарон;
300 гр. мясного фарша;
300 мл. воды;
1 луковица;
2 ст.л. подсолнечного масла;
5 ст.л. томатной пасты;
1 пучок укропа;
соль, черный перец по вкусу; 1 щепотка сахара;
Приятного аппетита



Ингредиенты
200 гр. мясной фарш
1 шт. лук
2 зубчика чеснок
1 шт. яйцо
1 ч. ложка сушеная зелень
½ ч. ложка кориандр
½ ч. ложка зира
1,5 ст. ложка томатная паста
100 мл. молоко
100 гр. сыр
5 шт. гнезда
петрушка для украшения
Гнезда из макарон с фаршем
Готовим фаршированные гнезда из макарон и мясного фарша.
Используемые макароны обязательно должны иметь форму гнезд,
их не сложно приобрести в любом магазине. В качестве начинки применяем
фарш из любого мяса, также можно смешать сразу два вида.
Гнезда с фаршем тушатся в глубокой сковороде под томатным соусом,
что делает их вкус и цвет более выразительный. Блюдо готовится
достаточно быстро и просто. Также такие гнезда можно запечь в духовке,
при желании дополнить их сыром или залить другим

1. Заранее приготовьте фарш из любого вида мяса
на выбор и остальные ингредиенты.

2. К фаршу добавьте измельченный мелким кубиком лук и чеснок,
раздавленный под прессом.

3. Компоненты тщательно перемешайте, параллельно просыпьте солью
и молотым перцем. При желании можно добавить любые специи на выбор.

4. Дно сковороды большого диаметра смажьте растительным маслом, внутрь по кругу уложите гнезда из макарон. Выкладывайте их не очень близко друг к другу, поскольку во время приготовления они значительно увеличатся в размере.

5. Из фарша сформируйте небольшие биточки одинакового размера, поместите их внутрь гнезд, слегка прижмите, чтобы фарш был ближе к поверхности нагрева.

6. Отдельно приготовьте томатную заливку. Томатную пасту залейте стаканом воды, посолите, тщательно расколотите, чтобы паста максимально
растворилась в жидкой основе.

7. Томатным соусом залейте гнезда с мясной начинкой.
Добавьте еще горячей воды, чтобы она почти полностью покрыла гнезда

8. После кипения огонь убавьте. Готовьте блюдо под крышкой на небольшом
огне следующие 30-35 минут до полной готовности макарон и мясной начинки.
В процессе приготовления гнезда можно сверху поливать томатной заливкой.
Большая часть жидкости должна впитаться в макароны, которые
в свою очередь разбухнут и увеличатся в двое.

9. Гнезда из макарон разложите по порционным тарелкам или переложите в одно блюдо для подачи, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!


Ингредиенты:
гнезда - 1 упаковка
фарш - 400 г
лук - 2 шт.
томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло – 2 ст.л.
соль, перец, зелень

Сегодня приготовим гнезда с фаршем, тушенные на сковороде.
Такое блюдо можно приготовить на обед или семейный ужин.
Ингредиенты:
↝ Гнезда – 6-8 шт (зависит от размера сковороды)
↝ Фарш – 400 г
↝ Лук – 2 шт
↝ Томатная паста – 2 ст.л
↝ Соль, перец – по вкусу
↝ Сушеный чеснок – 1 ч.л
↝ Вода кипяченая, холодная – 300-400 мл