Если хочется приготовить рыбу по-новому, тогда воспользуйтесь этим
простым рецептом. Вариантов приготовления кляра много, здесь будет
использовать обычный - яйцо, мука, майонез. Но после нужно обвалять рыбное
филе в натертом картофеле, который во время жарки образует хрустящую
корочку. Блюдо получается вкусным и различным от тех, которые вы готовите.
Ингредиенты:
рыбное филе - 400 г
картофель - 2 - 3 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
мука - 25 - 30 г
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Приготовление:
Филе нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить.
Оставить на 20 - 30 минут.
Для кляра: в миску вбить яйцо, добавить майонез и муку.
Все перемешать до однородной массы.
Сырой картофель почистить, натереть на мелкой терке.
Кусочки рыбного филе обмакнуть в кляр, затем обвалять в натертом картофеле. Обжарить рыбу в разогретой с растительным масло сковороде до румяной
корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце,
чтобы убрать остатки жира. Подавать блюдо с овощным гарниром.
Приятного аппетита!